Calafell es prepara per viure un dels seus principals actes gastronòmics de l'any, la Xatonada Popular, que tindrà lloc el diumenge 15 de març als voltants de la Confraria de Pescadors d'aquesta localitat tarragonina. L'esdeveniment marcarà el tret de sortida a la 9a edició de les Jornades Gastronòmiques del Xató, que se celebraran del 15 al 29 de març i en les que participaran restauradors del municipi per valorar un dels plats més emblemàtics d'aquest municipi.

A més d'excel·lents plats mariners, Calafell compta entre les seves especialitats gastronòmiques amb el famós xató. Aquesta amanida d'hivern està elaborada amb escarola, bacallà, anxoves, seitons, oliva arbequina i l'ingredient que li dóna un sabor únic: la salsa xató. La recepta s'ha preparat tradicionalment en aquesta zona, però va ser el Mestre Xatonaire Alfons Vidal, gastrònom del Vendrell (Restaurant Cal Tof) qui la va refer i popularitzar de nou.

El xató, juntament amb la deliciosa salsa que li dóna nom (la salsa xató), s'ha convertit en tot un referent de la cuina catalana, la recepta ha anat passant de generació en generació amb nous fans que s'apunten cada dia per gaudir de aquesta prodigiosa amanida.